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30 novembre 2021 2 30 /11 /novembre /2021 15:52

Après cette balade dans la forêt où ne devrait s'entendre que les chants des oiseaux en route vers les pays chauds, après avoir fait crisser les feuilles mortes sous nos pieds, approchons nous d'un autre paysage: le vignoble de Sauternes!

Un trésor, de l'or liquide en bouteille!

Si  vous y êtes au moment des vendanges vous entendrez les cris et les chants dans les vignes

Peut-être rencontrerez-vous Sandrine Bolzan qui fait vivre cette région dans sa trilogie: L'empreinte de la chair.

De nombreux châteaux  vous invitent à une dégustation de cet élixir si prisé, avec modération bien sur pour reprendre la route et apprécier les paysages.

Les plus prestigieux: Yquem, Guiraud, Rayne Vignaud et bien d'autres qui enchanterons votre palais.

"On ne vient pas à Bordeaux sans visiter, on reste quelques jours pour bien s’imprégner de ce terroir magique de Sauternes, c’est vraiment génial quoi » Benoît Rabourdin

On n'oubliera pas la promenade sur le Ciron, cette rivière qui rejoint la Garonne , "Un cour d’eau qui favorise la pourriture noble nécessaire à la fabrication du botrytis qui va permettre le Sauternes.« Il faut savoir que c’est la confluence de la Garonne et du Ciron qui crée une brume en septembre et permet le botrytis dans la vigne », explique Florian Queyrel,"

On dégustera ce vin merveilleux qui se marie avec toutes sortes de plats et nous reprendrons la route vers de nouvelles découvertes!

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